ANALISA PERBANDINGAN HARAPAN DAN PERSEPSI PRIA DAN WANITA DALAM MEMILIH SEBUAH RESTORAN DI SURABAYA DITINJAU DARI SEGI MEAL EXPERIENCE

Abstract

Abstrak: Pria dan wanita memiliki sifat dan karakteristik yang berbeda, sehingga dapat menimbulkan harapan yang berbeda terhadap pemilihan restoran. Penelitian ini bertujuan mengetahui apakah terdapat perbedaan harapan antara pria dan wanita dalam memilih sebuah restoran di Surabaya ditinjau dari segi meal experience, mengetahui faktor yang paling dominan berpengaruh, serta bertujuan mengukur apakah ada gap antara harapan dan persepsi konsumen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pria dan wanita memiliki harapan yang berbeda untuk faktor suasana, dan ditemukan pula bahwa terjadi gap antara harapan dan persepsi konsumen. Abstract: Men and women have different behavior and characteristics that can affect their expectation in choosing the restaurant. This research was conducted to examine whether meal experience at restaurant will affect the expectation of men and women when choosing restaurant at Surabaya, the most dominant factors and if there is gap between expectation and perception. The result showed that men and women have different expectation in term of atmosphere and there is gap between expectation and perception.