Influência do consumo de alimentos industrializados no sobrepeso e na obesidade infantil: uma revisão

Abstract

O presente estudo objetivou realizar uma revisão integrativa sobre a influência do consumo de alimentos industrializados no sobrepeso e na obesidade infantil. As fontes de busca foram as bases de dados: Scientific Electronic Library Online (SciELO), National Library of Medicine (PubMED) e o Google Acadêmico, as mesmas são plataformas de busca online. Para a realização da busca, utilizou-se os seguintes descritores cadastrados nos descritores em ciências da saúde (DeCS): “Alimentos ultraprocessados”, “Obesidade infantil” e “Crianças”. Para selecionar a amostra, foram utilizados os seguintes critérios de inclusão: Artigos originais publicados no período de 2014 a 2020, indexados nas bases de dados selecionadas. observou-se que o consumo de alimentos industrializados prevalecem, demostrando consequências de sua ingestão à saúde infanto-juvenil, incluindo o ganho de peso, dislipidemias e síndrome metabólica. Os estudos já realizados permitem a obtenção de informações relevantes quanto à contribuição de hábitos alimentares corretos, onde observou-se alguns dos muitos alimentos que são fatores de grande influência para os altos níveis de ganho de peso e doenças crônicas, não apenas para um bom desenvolvimento, mas também, para fazer dessas crianças, adultos saudáveis. Diante dos diversos estudos pesquisados, é possível constatar que o sobrepeso e a obesidade infantil estão iniciando cada vez mais precocemente, bem como, tendo uma forte influência com o consumo de alimentos industrializados.