UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK METANOL BIJI JAMBU BOL (Syzygium malaccense L) DENGAN METODE DPPH (2,2-Diphenyl-1-picrylhidrazil)

Abstract

Antioksidan merupakan senyawa yang mampu mengatasi dampak negatif oksidan dalam tubuh. Antioksidan memiliki peranan penting bagi kesehatan tubuh manusia karena dapat memperlambat atau mencegah terjadinya oksidasi yang melibatkan radikal-radikal bebas. Radikal bebas akan menimbulkan beberapa penyakit degeneratif. Berdasarkan sumbernya antioksidan dibagi menjadi dua kelompok yaitu antioksidan alami dan antioksidan sintesis. Biji jambu bol merupakan salah satu tanaman yang digunakan dalam pengobatan secara tradisional yang berpotensi sebagai antioksidan alami. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui aktivitas antioksidan esktrak metanol biji jambu bol melalui nilai IC50. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode 2,2-Diphenyl-1-Picrylhidrazil (DPPH) merupakan suatu metode pengukuran antioksidan yang cepat, sederhana, akurat dan tidak mahal. Hasil penelitian diketahui bahwa nilai IC50 sebesar 1,627 ppm. Kesimpulan dari nilai IC50 yang didapat diketahui bahwa ekstrak metanol biji jambu bol memiliki aktivitas antioksidan yang kuat untuk melawan radikal bebas.