Identifikasi Kadar Ikan Pada Pempek Dengan Fitur LBP Dan Metode Pengenalan SVM

Abstract

Bahan utama yang biasa diguanakan oleh masyarakat dalam pembuatan pempek adalah ikan giling dan tepung sagu. Masyarakat Palembang biasanya membuat pempek menjadi beberapa varian seperti pempek telur, pempek pistel, pempek keriting, pempek kapal selam, pempek panggang, pempek lenggang, dll. Pada penelitian terdahulu, datasetnya yaitu 4 jenis pempek lenjer dengan kadar ikan gabus dan tepung yang berbeda jumlahnya dimana setiap satu perbandingan sebanding dengan 200 gram. Perbandingannya yaitu : 1 ikan gabus banding 1 tepung sagu, 1.5 ikan gabus banding 1 tepung sagu, 2 ikan gabus banding 1 tepung sagu, 1 ikan gabus banding 2 tepung sagu. Pada penelitian ini dataset yang dipakai adalah citra foto yang menggunakan resolusi kamera 2MP yang merupakan dataset terbaik dari penelitian terdahulu (Amatullah, 2021) yang memperoleh tingkat akurasi sebesar 23,33% dan jumlah pengenalan data uji sebanyak 56 dari 240 data uji. Lalu pada penelitian ini dilakukan dengan menggunakan ekstraksi fitur LBP dan metode pengenalan Support Vector Machine yangmenghasilkan tingkat akurasi sebesar 22.92%