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Journal ArticleOPEN ACCESS

Estudio comparativo de la pérdida de vitamina C en chalarina (Casimiroa edulis) por cuatro métodos de deshidratación

  • Castañeda J
  • Arteaga H
  • Siche R
  • et al.
Scientia Agropecuaria (2010) 75-80
DOI: 10.17268/sci.agropecu.2010.01.07
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Abstract

Estudio comparativo de la pérdida de vitamina C en chalarina (Casimiroa edulis) por cuatro métodos de deshidratación

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Castañeda, J., Arteaga, H., Siche, R., & Rodriguez, G. (2010). Estudio comparativo de la pérdida de vitamina C en chalarina (Casimiroa edulis) por cuatro métodos de deshidratación. Scientia Agropecuaria, 75–80. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2010.01.07

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