Variedades del Café

Abstract

11 Siembre variedades mejoradas, resistentes a la roya del cafeto. El Centro Nacional de Investigaciones de Café-Cenicafé optó por la estrategia de utilizar la diversidad genética como eje central para la obtención de variedades de café con resistencia durable a la roya del cafeto. Dentro de este concepto, las variedades desarrolladas por Cenicafé son compuestas, lo que significa que son la mezcla de diferentes progenies que difieren en su nivel de resistencia pero que comparten excelentes atributos agronómicos como producción, calidad física del grano y calidad sensorial. En 1982, Cenicafé liberó la primera variedad resistente a la roya, en ausencia de la enfermedad: la variedad Colombia. Hoy, después de más de 30 años en los que esta variedad ha sido sembrada por los caficultores colombianos, continúa siendo resistente a la roya del cafeto, comprobando el éxito de la estrategia seleccionada por Cenicafé para el desarrollo de variedades mejoradas. Bajo este mismo esquema, en el año 2002 entregó la variedad Tabi, recomendada para aquellas regiones con sistemas de producción tradicionales, donde son utilizadas variedades de porte alto. Tres años más tarde (2005) entregó a los caficultores la Variedad Castillo® con adaptación general a las condiciones de la caficultura colombiana, y sus siete componentes regionales (Pueblo Bello, El Rosario, Santa Bárbara, La Trinidad, Paraguaicito, Naranjal y El Tambo) adaptadas a regiones específicas de la caficultura del país. Estas variedades se