Skip to main content
Journal ArticleOPEN ACCESS

Pengolahan Tepung Sagu dengan Fermentasi Aerobik menggunakan Rhizopus sp.

  • Patricia Caesy C
  • Kathleen Sitania C
  • Gunawan S
  • et al.
Jurnal Teknik ITS (2018) 7(1)
DOI: 10.12962/j23373539.v7i1.28811
N/ACitations
Citations of this article
103Readers
Mendeley users who have this article in their library.

Abstract

… Untuk memenuhi kebutuhan tersebut Indonesia harus mengimpor gandum yang tidak dapat … DAFTAR PUSTAKA [1] BP dan PT (BPPT), “Modifikasi Tepung Sagu dengan Cara Ekstrusi menjadi Sagu Flakes untuk Substitusi … 4] BSN (BSN), “Tepung terigu sebagai bahan makanan …

Cite

CITATION STYLE

APA

Patricia Caesy, C., Kathleen Sitania, C., Gunawan, S., & Aparamarta, H. W. (2018). Pengolahan Tepung Sagu dengan Fermentasi Aerobik menggunakan Rhizopus sp. Jurnal Teknik ITS, 7(1). https://doi.org/10.12962/j23373539.v7i1.28811

Register to see more suggestions

Mendeley helps you to discover research relevant for your work.

Already have an account?

Save time finding and organizing research with Mendeley

Sign up for free