Karakteristik Kimia Minyak Ganitri (Elaeocoarpusganitrus ROXB) Hasil Ekstraksi

Abstract

Ganitri (Elaeocarpus ganitrus roxb) merupakan salah satu tanaman yang banyak ditanam di Indonesia sebagai pohon pelindung. Biji ganitri banyak dihasilkan di Indonesia, tetapi belum dimanfaatkan secara maksimal. Biji ganitri asal Indonesia belum banyak diketahui kandungan kimianya, sehingga baru dimanfaatkan sebatas perhiasan dan perdagangan. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui kandungan kimia minyak ganitri berdasarkan proses ekstraksi. Metode penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dan metode deskriptif kualitatif untuk analisis kimia minyak. Hasil penelitian menunjukkan bahwa minyak ganitri memiliki kandungan kimia: kadar FFA sebesar 66,05 %, bilangan Iodsebesar 5,66, bilangan Penyabunan sebesar 38,42 mg KOH/g, bilangan Asam sebesar 51,79 %, kadar minyak 74,61 %, dan rendemen sebesar 47,84 %.