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Tabelle di composizione degli alimenti

  • Fidanza F
  • Versiglioni N
Springer Berlin Heidelberg, (1987), 69-72
DOI: 10.1007/978-3-642-82989-5_12
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Tabelle di composizione degli alimenti • Simboli 0 il nutriente è assente tr il nutriente è presente in tracce kcal kilocaloria kJ kilojoule tiamina vitamina B 1 riboflavina vitamina B 2 retinolo vitamina A tocoferolo vitamina E " campo vuoto " indica che il nutriente non è stato determinato ma non ne esclude la presenza nell'alimento

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APA

Fidanza, F., & Versiglioni, N. (1987). Tabelle di composizione degli alimenti. In European Food Composition Tables in Translation (pp. 69–72). Springer Berlin Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-82989-5_12

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