Pengaruh Level Penambahan Probiotik dan Ekstrak Buah Balakka (Phyllanthus emblica L.) Terhadap Persentase Karkas dan Bagian-Bagian Karkas Ayam Broiler

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan probiotik dengan level yang berbeda dan ekstrak buah balakka (Phyllanthus emblica L.) terhadap persentase bobot karkas dan bobot bagian karkas ayam broiler. Percobaan ini menggunakan 100 ekor DOC broiler dengan bobot badan rata-rata 44±3,56 g, Lactobacillus plus dan ekstrak buah balakka. Perlakuan terdiri dari pakan basal/kontrol (P0); penambahan 2% ekstrak buah balakka (P1); 0,4% probiotik dan 2% ekstrak buah balakka (P2); 0,6% probiotik dan 2% ekstrak buah balakka (P3); 0,8 % probiotik dan 2% ekstrak buah balakka (P4). Metode penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan dengan 5 ekor ayam setiap ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan probiotik dan ekstrak buah balakka (Phyllanthus emblica L.) berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap persentase bobot karkas dan bobot bagian karkas. Kesimpulan penelitian ini adalah penambahan probiotik dalam pakan pada level 0,8% dan ekstrak buah balakka (Phyllanthus emblica L.) dalam air minum pada level 2% merupakan konsentrasi terbaik dalam meningkatkan persentase bobot karkas dan persentase bobot dada dan paha.