Ensilaje de arbustivas forrajeras para sistemas de alimentación ganadera del trópico altoandino

Abstract

En la mayoría del sistema ganadero del trópico altoandino de Suramérica son escasas las especies de gramíneas para alimentar el ganado, además la variabilidad climática que afecta a estas regiones hace que disminuya la oferta y calidad del forraje para alimentación animal. Por lo que se hace necesario implementar estrategias de suplementación, con técnicas como el ensilaje; que se caracteriza por ser de fácil adopción entre los productores. El uso de especies forrajeras arbustivas adaptadas a las zonas altoandinas podría ser una alternativa para almacenar alimento, y ser usado en épocas de escasez, por su buen aporte de biomasa y nutrientes. El objetivo de esta revisión bibliográfica fue recopilar estudios de calidad nutricional y/o respuesta animal, utilizando ensilajes a partir de arbustivas forrajeras en el trópico altoandino. La búsqueda de información se realizó durante los meses de marzo a mayo del 2020, mediante términos claves. Dentro de las especies más utilizadas para elaborar ensilaje individual y/o mixto se encontraron Tithonia diversifolia, Sambucus nigra, Sambucus peruviana, Smallanthus pyramidalis y Acacia decurrens, usadas actualmente en arreglos silvopastoriles como bancos mixtos de forrajes, sistemas silvopastoriles intensivos (SSPi) para ramoneo directo, setos forrajeros y/o franjas en contorno. En los trabajos encontrados se destaca el aporte de proteína, energía, minerales y alta digestibilidad a la dieta de bovinos y especies menores, con mejora de parámetros productivos. Se concluye que, a pesar de las cualidades de utilizar ensilajes a partir de forrajeras leñosas, aún es muy bajo el reporte de resultados en investigaciones para el trópico altoandino.