ESTADO NUTRICIONAL E INGESTÃO ALIMENTAR DE PACIENTES COM CÂNCER DE CABEÇA E PESCOÇO SUBMETIDOS A TRATAMENTO ONCOLÓGICO

Abstract

Introdução: As alterações funcionais detectadas nos pacientes com câncer de cabeça e pescoço são decorrentes da própria lesãoe podem variar de acordo com o tratamento oncológico. Para evitar complicações, bem como o avanço da desnutrição e caquexia,é imprescindível o acompanhamento e orientação multiprofissional antes, durante e após a conclusão do tratamento. Objetivo:Avaliar o estado nutricional e adequação da ingestão alimentar de pacientes com câncer de cabeça e pescoço, tratados com cirurgia,radioterapia e/ou quimioterapia. Casuística e Métodos: Foi realizado estudo transversal no período de novembro de 2014 afevereiro de 2015, no Ambulatório do Serviço de Otorrinolaringologia e Cirurgia de Cabeça e Pescoço do Hospital de Base de São José do Rio Preto – SP. Foram incluídos 12 pacientes adultos, que já realizaram algum tratamento oncológico, com término de no mínimo dois meses e máximo cinco anos. Foi aplicado um questionário estruturado, avaliação subjetiva global (AGS-PPP) e o recordatório alimentar de 24 horas que após foi calculado no programa Dietwin, seguido de avaliação antropométrica. Resultados: No presente estudo, a avaliação antropométrica permitiu identificar uma prevalência de 58,3% de eutrofia de acordo com Índice de massa corporal (IMC). Porém para a prega cutânea tricipital (PCT), 50% dos homens, 75% das mulheres, no total, 58,33% dos pacientes foram classificados como desnutridos graves. Observou-se necessidade de intervenção nutricional em 75% dos pacientes pela avaliação subjetiva global, em vigência de queixa dos efeitos do tratamento. A ingestão calórica média encontrada foi de 1.971,3kcal ± 446 valor maior do que a recomendação calculada de 1937,1kcal. Conclusão: Foi possível concluir que a ingestão alimentar estava adequada às necessidades estimadas. Quando comparados valores de ingestão dos pacientes que receberam e não receberam orientação nutricional, observou-se diferença de consumo, com adequação acima de 100% nos pacientes orientados. Reforçando a importância do acompanhamento nutricional em todas as fases do tratamento