Manfaat Pemberian Stik Gembili Untuk Menambah Berat Badan Anak

Abstract

50-60% orang tua melaporkan bahwa anaknya mengalami masalah makan. Salah satu intervensi gizi khusus dengan pemberian makanan fungsional berupa Gembili (Dioscorea esculenta L.). Intervensi stik gembili pada balita menggunakan desain penelitian kuantitatif eksperimental dan metode pengumpulan data dengan pre-posttest group design pada balita stunting. Subyek melakukan pretest dengan anamnesis dan pemeriksaan antropometri. Subyek diberikan formula stik gembili 3 kali sehari selama 14 hari dengan jumlah 100 gram. Setelah 14 hari, data evaluasi dianalisis menggunakan uji T untuk mengetahui pengaruh konsumsi stik gembili terhadap peningkatan berat badan balita stunting. Hasil stik gembili berwarna coklat kekuningan, rasanya enak, dan renyah. Stik dikemas dalam kemasan plastik, diukur sesuai kebutuhan kalori masing-masing subjek. Hasil intervensi gembili terhadap berat badan memiliki nilai sig. (2 tailed) 0,028 < (0,05), artinya ada perbedaan bobot badan sebelum dan sesudah pemberian stik gembili. Hasil intervensi indeks massa tubuh memiliki nilai sig. (2 tailed) 0,027 < (0,05), artinya ada perbedaan indeks massa tubuh sebelum dan sesudah pemberian gembili stik. Konsumsi stik gembili selama 14 hari secara signifikan dapat meningkatkan berat badan dan indeks massa tubuh pada anak.