Nutrigenetik: Genetische Varianz und Effekte der Ernährung

Abstract

Menschen sind eine genetisch sehr homogene Spezies; ihre DNA ist zu 99,9 {%} identisch und die verbleibendenden kleinen Unterschiede variieren weniger zwischen ethnischen Gruppen als innerhalb dieser. Etwa 90 {%} der genetischen Varianten (ca. zehn Millionen) entstehen durch SNPs ( single nucleotide polymorphisms ), „erfolgreiche`` Punktmutationen, die sich im Genpool einer Population erhalten haben.