Composição bromatológica e cinética da fermentação ruminal de rações contendo resíduos de babaçu

Abstract

Objetivou-se com o experimento demonstrar a composição bromatológica e avaliar a cinética de fermentação edegradabilidade ruminal efetivain vitro, por meio da técnica “Hohenheim Gas Test”, da farinha do mesocarpo do babaçu I®e II®(FMBI e FMBII) e de rações com diferentes níveis de inclusão. Foram conduzidos dois ensaios: um com os subprodutospuros e milho e outro com rações com inclusões da FMBI e FMBII nas seguintes proporções: 0; 7,5; 15,0 e 22,5% damatéria seca total. O delineamento foi o de blocos casualizados sendo seis blocos no primeiro e cinco no segundo ensaio.Os tempos de mensuração dos gases produzidos foram 3; 6; 9; 12; 24; 48; 72 e 96 horas. As farinhas FMBI e FMBIIapresentaram composições bromatológicas diferentes, em relação aos constituintes da fibra (FDN, FDA e Lignina). Asfarinhas FMBI e FMBII apresentaram padrões de cinética de fermentação inferiores aos padrões de fermentação do milhogrão. Com o aumento da proporção de FMBI e FMBII na ração, reduz-se a produção de gases por tempo de incubação. Emvirtude do exposto, pode-se afirmar que as farinhas do mesocarpo I e II, apesar de serem fontes de amido, não apresentaramfermentação ruminal semelhante à fonte amilácea padrão, o grão de milho.Palavras-chave:Alimentação.Orbignya martiana. Produção de gases. Ruminantes. Subproduto