Strongyloides spp e outros parasitos encontrados em alfaces (Lactuca sativa)

Abstract

Hortali�as in natura s�o importantes ve�culos de transmiss�o de doen�as infecto-parasit�rias. No presente estudo, avaliou-se a presen�a de enteroparasitos em alfaces (Lactuca sativa) convencionais, org�nicas e hidrop�nicas in natura comercializadas na cidade do Recife. Os 66 p�s de alface amostrados foram coletados entre maio e junho de 2007: 18 unidades em supermercados (06 convencionais, 06 hidrop�nicas, 06 org�nicas) e 48 unidades nas feiras livres (24 org�nicas e 24 convencionais). As amostras foram processadas pelo m�todo diagn�stico de sedimenta��o espont�nea, ou m�todo de Lutz (Hoffmann, Pons-Janer), com adapta��es descritas na metodologia. As unidades de an�lise foram os supermercados e feiras que oferecessem hortali�as convencionais, org�nicas e hidrop�nicas. Para cada Regi�o Administrativa foram selecionados supermercados e feiras que atendessem a esse crit�rio e para cada bairro foi sorteado um estabelecimento. Ficou evidenciada a presen�a de parasitos em 88,8por cento das amostras coletadas em supermercados e em todas as amostras coletadas nas feiras livres. Todas as amostras oriundas de feiras e supermercados estavam contaminadas por larvas Strongyloides spp e 4/6 das hortali�as hidrop�nicas (supermercados) revelaram-se positivas. Foram observados outros parasitos: ovos de Ancylostoma spp (8,3por cento) em cultivos convencionais e org�nicos e cistos de Entamoeda spp (2por cento) nas hortali�as convencionais de feiras livres. A elevada presen�a de larvas de Strongyloides spp aponta para as p�ssimas condi��es higi�nico-sanit�rias na irriga��o das alfaces comercializadas, indicando a necessidade de atua��o mais intensa do sistema de vigil�ncia sanit�ria para a melhoria da qualidade desses produtos.(AU)^ipt