EL TURISMO RURAL COMO ALTERNATIVA PARA EL DESARROLLO EN EL NORTE DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA

Abstract

RESUMEN El Turismo rural constituye para los productores de tipo familiar una estrategia alternativa de desarro-llo territorial orientada a la diversificación de actividades sustentables en el territorio. En el Norte de la provincia de Córdoba se llevan a cabo tres experiencias de este tipo promovidas por organismos es-tatales. Debido a que el turismo es una actividad que implica numerosas dimensiones de análisis este trabajo desarrolla un marco conceptual específico basado en la teoría de sistema. La pregunta que orienta el estudio de caso se refiere a establecer las dificultades que limitan estos procesos. Se concluye que las iniciativas se encuentran en una etapa inicial que concentra el esfuerzo en consoli-dar internamente al grupo que la va a gestionar (en aspectos organizativos y formativos), preparar los servicios que serán ofrecidos a la hipotética demanda y generar medios adecuados de difusión para atraer a los turistas. La simultaneidad de estas actividades genera una importante tensión que el gru-po debe administrar. Palabras clave: Turismo rural; Desarrollo territorial; Cambio Rural; Extensión Universitaria. SUMMARY To family farmers, rural tourism is an alternative for local-development, aiming at diversifying sustainable activities in the territory. In Northern Córdoba (Argentina) three experiences of this kind are carried out by peasants with the support of governmental organisms. Due to tourism is an activity that calls for the conisderation of different analytical dimensions, this paper draws upon a conceptual framework based on systems theory. To identify and discuss the main constraints faced by rural tourism is the main research question followed in this case study. We conclude that these experiences are still at an early development stage where the main efforts are addressed to (a) foster the consolidation