Utilização dos restos culturais e resíduos da industrialização de abacaxi na alimentação de ruminantes: Revisão

Abstract

Only 22.5% of the remaining pineapple is harvested, corresponding to the edible and to industry part, the remaining 4.5% constitute the fruit's bark and 73% the vegetative part (leaves, stem and crown), considered as cultural waste. These cultural residues can be used in the form of silage or hay, provide weight gain and / or increase in milk production, and minimize environmental costs and impacts in pineapple producing regions. The industrialization of tropical fruit trees has provided enormous leftovers of by-products, which in natura or benefited, may contribute an expressive share in the feeding of ruminants. The use of these by-products is a viable alternative with a high potential for use in ruminant feed, with daily gain in sheep of 0.231 kg using a 50% hay diet of pineapple residue + 50% Manihot pseudoglaziovii hay, and not altering performance of confined finishing cattle with replacement of 20 to 60% of corn silage by industrial pineapple residue silage. Concluding therefore that pineapple residues are a viable source of bulk for ruminants, however, research and information on the use of these alternative sources for animal feed is still limited. The present study aims to show the ways of using the cultural remains of pineapple in the feeding of ruminants.De la piña es aprovechado apenas 22,5%, %, correspondiente a la parte comestible e industrializable, del restante, 4,5% constituyen la cascara de la fruta e 73% la parte vegetativa (hojas, tallo y corona), considerados residuos agroindustriales. Esos residuos pueden ser utilizados en forma de ensilaje o heno, proporcionan una ganancia de peso o un aumento en la producción lechera, además de minimizar costos e impactos ambientales en regiones productoras de piña. La industrialización de la fruticultura tropical ha propiciado enormes sobras de subproductos, que in natura o beneficiados, podrán contribuir con una parte expresiva en la alimentación de rumiantes. El uso de estos subproductos es una alternativa viable y con alto potencial para el uso en la alimentación de rumiantes, con ganancia de peso diario en ovinos de 0,231 kg utilizando dieta de 50% heno de residuo de piña + 50% heno de Manihot pseudoglaziovii, y no alterando el rendimiento de bovinos engordados en corral con sustitución de 20 a 60% del ensilaje de maíz por ensilaje de residuos industriales de piña. Concluyendo que los residuos de piña son una fuente viable de fibroso para rumiantes, pero las investigaciones y la información sobre la utilización de estas fuentes alternativas para la alimentación animal siguen siendo limitadas. El presente estudio tiene como objetivo mostrar las formas de utilización de los residuos de la cosecha de piña en la alimentación de rumiantes.Do abacaxizeiro é aproveitado apenas 22,5%, correspondente à parte comestível e industrializável, do restante, 4,5% constituem a casca do fruto e 73% a parte vegetativa (folhas, caule e coroa), considerados resíduos culturais. Esses resíduos culturais podem ser utilizados na forma de silagem ou feno, proporcionam ganho de peso e ou aumento na produção leiteira, além de minimizar custos e impactos ambientais em regiões produtoras de abacaxi. A industrialização da fruticultura tropical tem propiciado enormes sobras de subprodutos, que in natura ou beneficiados, poderão contribuir com uma parcela expressiva na alimentação de ruminantes. O uso desses subprodutos é uma alternativa viável e com alto potencial para o uso na alimentação de ruminantes, com ganho de peso diário em ovinos de 0,231 kg utilizando dieta de 50% feno de resíduo de abacaxi + 50% feno de maniçoba, e não alterando desempenho de bovinos em terminação confinados com substituição de 20 a 60% da silagem de milho por silagem de resíduos industriais de abacaxi. Concluindo assim que os resíduos de abacaxi é uma fonte viável de volumoso para ruminantes, porém as pesquisas e as informações da utilização dessas fontes alternativas para alimentação animal ainda são limitadas. O presente estudo tem como objetivo mostrar as formas de utilização dos restos culturais do abacaxi na alimentação de ruminantes