Los retos de la produccion de anonaceas en Mexico: produccion y mercadeo

Abstract

Analizando los retos actuales del Mundo de las Anonáceas en México, debemos tomar en cuenta todos los participantes, desde el productor, pasando por los mercados de destino y hasta el consumidor final. En un ambiente agroalimentario globalizado y cada vez más competitivo, los negocios que se adaptan para satisfacer las necesidades de los consumidores son los únicos que sobrevivirán y crecerán. La Cooperación Inter-Empresarial, denominada por algunos "Empresa-Red"; para explotar conjuntamente las ventajas de la gran empresa (consorcio) y de la pequeña empresa (rapidez), es el primer gran reto. Un segundo reto lo integran los factores que impulsan el mercado: La Seguridad Alimentaria, La calidad del producto, La Innovación, La disminución de Costos, y El Desarrollo de Nuevos Mercados. Un tercer reto es La adaptación competitiva de las anonáceas al cambio climático. Encontrar microorganismos eficientes de control biológico para proteger alimentos, resulta un cuarto reto y una alternativa prometedora para el control de organismos indeseables. Posicionar a las Anonáceas como la Fruta Emblemática de América Latina en los Mercados Internacionales operando una Cadena de Valor Continental, y Converger con todos los actores continentales en este gran esfuerzo que impone la dinámica mundial; es sin duda, el Gran Reto y nuestra invitación, para asumirlo, en este memorable Congreso Internacional. Así como, la Integración del Ecosistema Continental de Innovación para el Desarrollo Sustentable de las Anonáceas.By analyzing the current Annonaceae's world challenges in Mexico, we consider all parties, from the producer, the target markets and all the way up to final consumer. In a globalized agribusiness environment and increasingly competitive, businesses that cater to the needs of consumers are the only ones that will survive and grow. The Inter-Entrepreneurial Cooperation, called by some "Network-Company", to jointly exploit the advantages of large companies (Consortia) and small business (quickness), is the first major challenge. A second challenge is composed of the factors driving the market: Food Safety, Product Quality, Innovation, Lower Costs, and Developing New Markets. A third challenge is adapting Competitive Annonaceae to climate changes. Finding efficient microorganisms of biological control, to protect food, is the fourth challenge and a promising alternative to control undesirable organisms.Positioning Annonaceae as the Emblematic Fruit of Latin America in the International Markets operating a Continental Value Chain, and converge with all continental actors in this great effort imposed by the global dynamics, is undoubtedly the Grand Challenge and our invitation, to assume, in this memorable International Congress . As such is integration of Continental Ecosystem Innovation for Sustainable Development of the Annonaceae.