Harinera La Montserrat (1898-1936). Aproximación a la historia empresarial de los Ensesa de Girona (c. 1880 - c. 1989)

Abstract

El trabajo de investigación que hemos realizado se basa fundamentalmente en ladocumentación de la fábrica de harinas La Montserrat (1898-1984), que se encuentradepositada en el Arxiu Històric de Girona. En un primer momento se planteó estrictamentecomo una tesis doctoral de historia de la contabilidad de una empresa privada con ánimo delucro: estudiar la creación, organización y funcionamiento de la empresa harinera; concretarsu entorno local, regional, estatal e internacional; analizar las corrientes contables en bogadesde finales del siglo XIX hasta mediados del XX y cual de ellas aplicaba la empresa –enbase al contenido de los libros de cuentas–, así como su evolución a lo largo del tiempo, sinolvidar la normativa mercantil, fiscal y laboral correspondiente. Debía completarse con unanálisis contable de los balances y resultados para determinar las características económicas,financieras y patrimoniales de la empresa y, finalmente, averiguar las causas que motivaron sucierre definitivo.