Compuestos polifenólicos, contenido mineral y tamizaje fitoquímico de extractos acuosos de Simira cordifolia obtenidos mediante ultrasonidos

Abstract

El objetivo del presente estudio fue determinar el contenido de compuestos polifenólicos, evaluar el contenido mineral y realizar el tamizaje fitoquímico de extractos acuosos de S. cordifolia. Se aplicó la extracción asistida por ultrasonido para la obtención de los extractos acuosos. Los metabolitos secundarios se identificaron mediante el tamizaje fitoquímico, los compuestos polifenólicos se determinaron mediante el método de Folin-Ciocalteu y el contenido mineral se evaluó mediante espectrofotometría de absorción atómica. Los factores de estudio fueron: tiempo (10 y 30 min) y temperatura de extracción (30 y 60 °C). El análisis estadístico se realizó a través del software Design Expert versión 10. Las variables de estudio se mostraron significativas (p<0.05) en la determinación de los compuestos polifenólicos totales. Los valores de polifenoles variaron desde 329.28 a 724.20 mg equivalentes al ácido gálico/100 g materia seca. El análisis del contenido mineral indicó el calcio como elemento mayoritario con 539.67 mg/100 g. El tamizaje fitoquímico mostró saponinas, flavonoides y aminoácidos como compuestos mayoritarios. Los resultados del presente estudio demuestran que la corteza de S. cordifolia es una fuente potencial de compuestos bioactivos y minerales; por lo tanto, se podría recomendar su uso con fines farmacéuticos y cosméticos.