Materiali e imballaggi prodotti a partire da biopolimeri

Abstract

La progettazione e la realizzazione di imballaggi per alimenti non possono prescindere dalla logica dello sviluppo sostenibile, che --- seppure non esclusivamente basata sul ruolo dei materiali e sulla loro eco-compatibilità --- deve considerare il destino dell'imballaggio al termine del suo ciclo di vita. Negli ultimi anni diverse problematiche, quali il costo del petrolio e la sua disponibilità limitata, il volume dei rifiuti da imballaggio e le difficoltà legate allo smaltimento, hanno rappresentato le forze motrici per l'individuazione di soluzioni concrete, in grado di fornire un contributo alla sostenibilità ambientale. Tra queste, l'impiego di biopolimeri come base di partenza per la realizzazione di materiali e imballaggi rappresenta una delle sfide più innovative e competitive.