ISOLASI DAN PEMANFAATAN MINYAK ATSIRI DARI DAUN DEWANDARU (Eugenia uniflora L.) SEBAGAI DEODORAN

Abstract

ABSTRAK Ilmu kimia memiliki dua aspek penting yaitu kimia sebagai produk dan proses. Kimia sebagai proses diantaranya keterampilan proses sains yang dapat dikembangkan dengan metode praktikum. Namun lembar kerja siswa (LKS) yang digunakan dalam praktikum masih kurang melatih siswa melakukan proses ilmiah, menganalisis dan menemukan suatu konsep. Hal tersebut bisa diatasi dengan suatu format LKS yang sesuai salah satunya format LKS berbasis Think-Explain-Apply (TEA). Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan LKS dengan format TEA pada konsep koloid. Penelitian diawali dengan isolasi minyak atsiri daun dewandaru (Eugenia uniflora L.) menggunakan metode destilasi uap-air. Hasil destilasi diperoleh minyak atsiri sebesar 0,08% (b/v) berwarna kuning jernih, berbau khas tanaman dewandaru. Komponen utama minyak atsiri ini yaitu β-ocimen, benzofuran, kariofilen, germakren dan bisiklogermakren serta mempunyai aktivitas antibakteri yang kuat terhadap bakteri gram positif Staphylococcus epidermidis. Minyak atsiri tersebut selanjutnya dibuat deodoran dengan karakteristik dapat menghambat pertumbuhan bakteri S. epidermidis dengan diameter zona hambat sebesar 8,15 mm, pH 5, uji organoleptik berdasarkan kesukaan terhadap warna (30%), bau (13,3%), homogenitas (33,3%), stabil terhadap waktu penyimpanan 30 hari dan tidak menimbulkan iritasi. Prosedur kerja pemanfaatan minyak atsiri daun dewandaru diimplementasikan dalam LKS berbasis TEA dengan hasil uji kelayakan rata-rata r hitung 0,80 dan reabilitas 0,92 sehingga dinyatakan valid dan diterima. Kata Kunci : daun dewandaru (Eugenia uniflora l.), deodoran, lembar kerja siswa, minyak atsiri, TEA ABSTRACT Student worksheet (LKS) that is used in the lab work still considered lack of the aspects to train the student in doing the scientific process, analyzing and discovering concepts. It is basically can be solved by students worksheet format based on Think-Explain-Apply (TEA) concept. This research is aimed to develop the students' worksheet with TEA concept in colloid material. This research was started by isolating the astiri oil made from dewandaru leaves (Eugenia uniflora L.) and using the distillation method. That results 0.08% (b/v) the pure and yellow-colored vapor with the exclusive smell from dewandaru plants. This astiri oil has an anti-bacteria activity that is strong enough to against the positive bacteria of Staphylococcus epidermidis and that is produced as deodorant. The utilization procedure was implemented in the students' worksheet with TEA based-concept and the result of the average expediency test is r count 0.80 with the reliability is 0.92 Therefore, the worksheet was confirmed as valid and acceptable.