Journal ArticleOPEN ACCESS

PRODUKSI DAN KARAKTERISTIK GELATIN HALAL BERBAHAN DASAR USUS AYAM

  • Gumilar J
  • et al.
Jurnal Teknologi Industri Pertanian (2018) 28(1) 75-81
DOI: 10.24961/j.tek.ind.pert.2018.28.1.75
N/ACitations
Citations of this article
173Readers
Mendeley users who have this article in their library.

Abstract

… Gelatin merupakan salah satu produk yang sangat dibutuhkan dalam industri pangan, industri farmasi, industri fotografi dan industri lainnya.… Oleh karena itu perlu dicarikan berbagai alternatif bahan untuk mendapatkan gelatin halal. Gelatin dapat dibuat dari berbagai jaringan …

Cite

CITATION STYLE

APA

Gumilar, J., & Pratama, A. (2018). PRODUKSI DAN KARAKTERISTIK GELATIN HALAL BERBAHAN DASAR USUS AYAM. Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 28(1), 75–81. https://doi.org/10.24961/j.tek.ind.pert.2018.28.1.75

Register to see more suggestions

Mendeley helps you to discover research relevant for your work.

Already have an account?

Save time finding and organizing research with Mendeley

Sign up for free