Inovasi Produk Es Lilin Nanas Sebagai Upaya Peningkatan Pendapatan Masyarakat Desa Kemang

Abstract

Kemang Village is one of the villages located in Lembak District, Muara Enim Regency, South Sumatra Province, which has great potential in the agricultural and plantation sectors, especially in pineapple cultivation. However, the potential of pineapple in Kemang Village is only sold as fruit to several regions, so the sales of processed products made from pineapples are still very limited. Therefore, an innovation in processing pineapples into a product is needed to enhance its market value. This community service activity aims to assist the community in processing pineapples, which are a potential resource of the village, into a higher-value product, as well as to create business opportunities and increase the income of the people in Kemang Village. This activity was conducted using socialization and training methods for making processed pineapple products, attended by the women and youth of Kemang Village. The result of this activity is the innovation of a processed pineapple product, namely pineapple ice pops, as well as the community of Kemang Village gaining new knowledge and skills in processing pineapples, which is the main potential in Kemang Village.Desa Kemang merupakan salah satu desa yang berada di Kecamatan Lembak, Kabupaten Muara Enim, Provinsi Sumatera Selatan, yang memiliki potensi besar pada sektor pertanian dan perkebunan, terutama perkebunan nanas. Namun, potensi buah nanas di Desa Kemang hanya dijual dalam bentuk buah saja ke beberapa daerah sehingga penjualan produk olahan yang terbuat dari buah nanas masih sangat terbatas. Oleh karena itu, diperlukan suatu inovasi pengolahan buah nanas menjadi suatu produk untuk meningkatkan nilai jualnya. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk membantu masyarakat agar dapat mengolah buah nanas yang merupakan potensi desa menjadi suatu produk bernilai jual yang lebih tinggi serta menciptakan peluang bisnis dan dapat meningkatkan pendapatan masyarakat Desa Kemang. Kegiatan ini dilakukan dengan metode sosialisasi dan pelatihan pembuatan produk olahan nanas yang dihadiri oleh ibu-ibu dan pemuda-pemudi Desa Kemang. Hasil dari kegiatan ini adalah adanya inovasi produk olahan buah nanas yaitu es lilin nanas serta masyarakat Desa Kemang yang mendapatkan pengetahuan dan keterampilan baru dalam mengolah buah nanas yang menjadi potensi utama di Desa Kemang.