DAMPAK PENYAKIT MULUT DAN KUKU TERHADAP PRODUKSI, KUALITAS SUSU SAPI PERAH, DAN PENERIMAAN PETERNAK DI WILAYAH KERJA KSU TANDANGSARI

Abstract

Penelitian dengan judul Dampak Penyakit Mulut dan Kuku Terhadap Produksi, Kualitas Susu Sapi Perah, dan Penerimaan Peternak di Wilayah Kerja KSU Tandangsari telah dilaksanakan di Kelompok Ternak yang tergabung dalam KSU Tandangsari pada Bulan Januari 2024 selama 4 minggu. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis produksi, kualitas susu, dan populasi sapi perah, di wilayah kerja KSU Tandangsari sebelum dan selama PMK dan menganalisis pengaruh PMK terhadap penerimaan peternak. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survei, melibatkan 87 responden dari kelompok ternak yang terpilih yaitu Mekarsari, Wargi Saluyu, dan Harapan Jaya dengan metode random sampling yang dianalisis dengan metode deskriptif kuantitatif. Hasil dari penelitian ini di KSU Tandangsari terjadi penurunan penurunan produksi susu dan populasi induk sapi perah selama periode terjadinya PMK, selanjutnya terjadi penurunan yang lebih tinggi pada periode 1 tahun setelah PMK dibandingkan dengan periode sebelum terjadi PMK. Kualitas susu tidak dipengaruhi oleh PMK dan masih memenuhi SNI 3141.1 tahun 2011 tentang syarat mutu susu segar. PMK berpengaruh nyata menurunkan penerimaan peternak (P<0,05) dengan penurunan penerimaan sebesar 35% dari periode sebelum PMK.