Efecto de curcuminoides y carotenoides en el crecimiento y respuesta inmune de alevines de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss

Abstract

La Curcuma longa y Bixa orellana son dos especies de plantas que ejercen propiedades fitoterapeúticas, antibacterianas, inmunomoduladoras y antioxidantes en el organismo. La presente investigación se realizó en el Centro Piscícola Aqua San Pedro S.A.C, con el objetivo de evaluar el efecto de los curcuminoides de Curcuma longa y carotenoides de Bixa orellana en el crecimiento y respuesta inmune de alevines de trucha arcoíris. Se formularón 4 dietas experimentales que contenían 80 y 100 mg de curcuminoides y carotenoides / Kg de alimento y una dieta testigo, la fase de experimentación tuvo una duración de 5 meses y una muestra de 500 alevines/tratamiento. Se encontró diferencia estadísticamente significativa ( p<0.05) entre las dietas donde se adicionó curcuminoides y carotenoides para las variables crecimiento y respuesta inmune. Los mejores resultados obtenidos en ganancia de peso (18.60g), conversión alimenticia (1.19), tasa específica de crecimiento (2.81%/día) y sobrevivencia(90%) fueron logrados con el T2 donde se adicionó 100 mg curcuminoides; por otro lado se obtuvo un FCA mayor y resultados menores en ganancia de peso, SGR y tasa de sobrevivencia  con los tratamientos T3 y T4 donde se incorporó 80 y 100 mg de carotenoides respectivamente y la dieta testigo. En la evaluación hematológica, se mostró un efecto positivo para los tratamientos con curcuminoides, los mejores resultados en hematocrito (31.80%) y hemoglobina (9.52 g/dL) fueron obtenidos con el T2; así también, el T1 obtuvo los mejores resultados para el parámetro Wbc (2.84 x 104 /µL), mientras que los tratamientos con carotenoides y testigo obtuvieron resultados inferiores a los mencionados.