Rancang Bangun Smart Coffee Dry-Huller Machine Tenaga Surya Berbasis IoT dengan Inovasi Sinar UV sebagai Penghigienis

Abstract

Pengolahan kopi kering sangat berpengaruh pada kualitas kopi yang dihasilkan. Kendala yang dihadapi pada pengolahan kopi adalah waktu dan energi yang dibutuhkan masih terlalu besar. Selain itu hasil dari kapasitas pengupasan kulit kopi kering kurang baik karena terlalu lambat. Pengeringan merupakan hal yang sangat penting pada pengolahan kopi, tanpa pengeringan yang baik kualitas biji kopi tidak akan maksimal. Berdasarkan uraian masalah penerapan teknologi Smart Coffee Dry-Huller Machine bertujuan untuk mengupas dan mengeringkan biji kopi secara otomatis yang ramah lingkungan dengan biaya terjangkau bagi petani kopi serta biji kopi yang higienis. Metode yang digunakan dalam perancangan alat tersebut yaitu dengan melalui tahap praproduksi, tahap produksi dan tahap pasca produksi. Potensi energi yang digunakan pada mesin pengupas sebesar 2,04watt saat mode standby, 47watt saat mode low, 52watt saat mode medium, dan 55watt saat mode high, sedangkan potensi energi pada mesin pengering sebesar 357watt dan dapat menurunkan kadar air sebesar 10%/jam dengan suhu maksimal 53,9°C.