Identifikasi Senyawa Saponin Dan Antioksidan Ekstrak Daun Lamun (Thalassia hemprichii)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi senyawa saponin dan uji aktivitas antioksidan yang terkandung pada ekstrak daun lamun Thalassia hemprichii dari Perairan Pesisir Teluk Tomini. Lamun mengandung berbagai senyawa bioaktif salah satunya berfungsi sebagai antioksidan, serta kaya akan protein, lemak, serat dan mineral-mineral. Penelitian ini terdiri atas ekstraksi, uji saponin, dan aktivitas antioksidan diuji menggunakan 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH). Ekstrak metanol Thalassia hemprichii memiliki senyawa saponin, ekstrak etil asetat tidak terdeteksi memiliki senyawa saponin. Kadar senyawa saponin ekstrak metanol dengan menggunakan metode gravimetri sebesar 12,63 %. Niali aktivitas antioksidan IC50 T. hemprichii sebesar 1,25 ppm atau 1,25 mg/L.