DAYA SAING AGRIBISNIS UBI JALAR CILEMBU DI DESA CILEMBU, KECAMATAN PAMULIHAN, KABUPATEN SUMEDANG, JAWA BARAT

Abstract

Ubi jalar cilembu merupakan komoditas unggulan Kabupaten Sumedang yang menguntungkan secara finansial. Ubi jalar cilembu memiliki kualitas terbaik dengan rasa manis yang unggul sehingga permintaaan terhadap komoditas terus mengalami peningkatan. Ubi jalar cilembu menghadapi kendala terkait pemenuhan permintaan terhadap komoditas sehingga banyak ubi jalar dari wilayah lainnya masuk ke Desa Cilembu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kondisi sistem dan daya saing agribisnis ubi jalar cilembu di Desa Cilembu, Kecamatan Pamulihan, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat. Desain penelitian ini adalah kualitatif dengan teknik penelitian studi kasus. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah observasi, wawancara mendalam, dan literatur. Alat analisis yang digunakan, yaitu Teori Berlian Porter yang memiliki empat komponen utama dan dua faktor penunjang yang saling berinteraksi satu sama lain. Dari hasil analisis dapat diketahui bahwa agribisnis ubi jalar cilembu di Desa Cilembu, Kecamatan Pamulihan, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat belum memiliki competitive advantage karena keterkaitan komponen penentu daya saing yang tidak saling mendukung lebih dominan dalam penelitian ini. Hanya satu dari enam pasang komponen utama yang saling mendukung, yaitu: kondisi faktor sumber daya saling mendukung dengan Industri terkait dan industri pendukung, sedangkan komponen utama lainnya saling tidak mendukung. Interaksi pada komponen penunjang saling mendukung pada beberapa aspek, diantaranya peran pemerintah saling mendukung kondisi faktor sumber daya serta industri terkait dan industri pendukung, sementara komponen kesempatan saling mendukung tiga komponen utama, yaitu: industri terkait dan industri pendukung, kondisi permintaan, serta persaingan, struktur dan strategi.