Viabilidade da produção leiteira: uma análise aplicada em uma propriedade rural familiar

Abstract

Este estudo analisou a viabilidade econômico-financeira da produção leiteira desenvolvida numa pequena propriedade rural familiar do estado de Santa Catarina. Quanto aos procedimentos metodológicos, a pesquisa caracteriza-se como descritiva, realizada por meio de um estudo de caso, com análise de cunho qualitativo. O período de análise refere-se aos anos de 2018, 2019 e 1º semestre de 2020. Após o levantamento patrimonial da propriedade rural e identificação do plantel das matrizes leiteiras, apurou-se os custos de produção. Os resultados são evidenciados a partir da elaboração da demonstração do resultado, e para a análise de investimentos, considerou-se o Payback descontado, a taxa interna de retorno (TIR) e valor presente líquido (VPL). A atividade leiteira apresentou resultado líquido do exercício de 47,01% em 2018, com lucro por litro de R$ 0,50; em 2019 a margem líquida foi de 65,32% e R$ 0,70 por litro e; atingiu 71,05% de margem líquida com R$ 0,90 por litro vendido em 2020. Identificou-se que o tempo de retorno do investimento é de 6 anos e 10 meses e a TIR é de 11,11%. De forma geral, os resultados evidenciam a viabilidade econômico-financeira da atividade leiteira para a referida propriedade rural, e destacam a importância da contabilidade e da análise dos custos como instrumento de apoio para o gerenciamento das atividades rurais.