Kemampuan Daya Hambat Hand Sanitizer Eco-enzyme terhadap Pertumbuhan Bakteri E-Coli

Abstract

Bakteri Eschericia coli adalah mikroorganisme yang bersifat patogen, salah satu cara menghambat pertumbuhan bakteti E. coli dengan menggunakan hand sanitizer yang dibuat dengan  menerapan ilmu bioteknologi pada umumnya dapat mengurangi pertumbuhan bakteri yang ada ditangan. Saat ini banyak dikembangkan pembuatan hand sanitizer berbahan alami. Bahan alami yang dapat digunakan untuk pembuatan hand sanitizer yaitu Eco-enzyme. Eco-enzyme merupakan larutan zat organik kompleks yang diproduksi dari proses fermentasi sisa organik, gula, dan air. Sedangkan kandungan Enzyme itu sendiri adalah Lipase, Tripsin, Amilase yang mampu mencegah aktivitas Patogen. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui kemampuan daya hambat hand sanitizer dari Eco-enzyme terhadap Pertumbuhan Bakteri E-coli. menggunakan metode true experimental dengan 4 perbandingan hand saitizer eco-enzyme dengan 2x pengulangan yaitu 7 ; 3, 5 ; 5, 3 ; 7, dan 1 ; 9 untuk mengetahui kemampuan daya hambat hand sanitizer dari eco-enzyme dalam menghambat dari pertumbuhan bakteri E-coli. Data yang diamati adalah deskripsi ukuran dan sifat zona hambat yang terbentuk di dekat kertas cakram yang ditetesi hand sanitizer. Percobaan pertama mendapatkan hasil jika hand sanitizer dengan perbandingan 7;3 dan 5;5 sangat baik dikarnakan zona hambat yang terbentuk besar namun berserakan. Pada percobaan kedua didapatkan hasil yang sama namun zona hambat kecil.