Aplikasi Mikrofibril Selulosa Dari Batang Sorgum Sebagai Pengisi Pada Sintesis Film Bioplastik

Abstract

Pada penelitian ini telah disintesis bioplastik dengan mengaplikasikan mikrofibril selulosa dari batang sorgum sebagai bahan pengisi, dengan formulasi pati sorgum-gelatin dan pemLastis gliserol. Formulasi pati sorgum-gelatin yang digunakan yaitu 10:0 ; 9,5:0,5 ; 8,5:1,5 ; 7,5:2,5 ; 6,5:3,5 dan 5,5:4,5 (g/g). Penambahan mikrofibril selulosa sebesar 0 %, 1%, 2%, dan 3% dari total berat kering campuran pati dan gelatin. Suhu gelatinisasi yang digunakan adalah 95oC dan konsentrasi gliserol 10% berat berdasarkan persen berat kering dari total berat campuran 10 gram pati dan gelatin. Kecepatan pengadukan yang digunakan sebesar 375 rpm waktu pengadukan selama 35 menit dengan temperatur pengeringan 60oC selama 11 jam. Ukuran granula pati yang digunakan yaitu lolos ayakan 60 mikron. Mikrofibril selulosa sebagai bahan pengisi dihasilkan melalui metode alkali-mekanik dan berukuran 3-7 µm. Penggunaan mikrofibril selulosa dapat meningkatkan kuat tarik film bioplastik sebesar 3,65- 10,47 MPa, dan menurunkan perpanjangan putus sebesar 2,14-14,32%.