Características de productividad lechera de un establo de Cañete, cuenca lechera de Lima, Perú

Abstract

La presente investigación se realizó en el Establo El Labrador ubicado en Cañete – Lima. Los objetivos fueron evaluar las características de productividad lechera del establo, durante los años comprendidos entre el 2000 al 2010. El trabajo comprendió la recopilación de información en el establo y en el Servicio Oficial de Productividad Lechera. Se consideró un total de 1,286 lactaciones reales correspondientes a 476 vacas. Se trabajó la estadística descriptiva y el análisis estadístico en un diseño completo al azar para explicar el nivel de significancia de los efectos del número de parto y año de parto. Los resultados obtenidos para las características productivas fueron: lactación real por campaña 8,525 kg de leche con una duración promedio de 364 días, la lactación real en 305 días 7,900 kg de leche, lactaciones por vaca 2.7 y la producción acumulada por vaca 22,974 kg de leche en 983 días promedio. Las características reproductivas fueron: edad al primer parto de 27.0 meses, edad a la máxima producción de 58.0 meses, edad promedio de 48.0 meses, periodo de seca de 85.9 días y el intervalo entre partos de 15.5 meses. Los efectos del número de parto y año de parto mostraron una diferencia altamente significativa (P<0.01) para producción de leche en 305 días y periodo de seca; para intervalo entre partos, el año de parto tuvo una diferencia ligeramente significativa (P<0.01). El efecto de la procedencia tuvo una diferencia altamente significativa (P<0.01) para producción de leche en 305 días. Se concluye que el establo El Labrador ha realizado muy buenas prácticas de manejo que le ha permitido incrementar la cantidad de animales y elevar los niveles de producción de leche para el periodo de 11 años del estudio.