Pembuatan Sabun Padat dengan Penambahan Ekstrak Etanol Daun Binahong (Anredera Cordifolia (Ten.) Steenis) Sebagai Agen Antibakteri

Abstract

Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri dari ekstrak etanol daun binahong dan formulasi sabun padatnya. Maserasi menggunakan pelarut etanol 70% digunakan untuk mendapatkan ekstrak etanol daun binahong. Metabolit sekunder dari daun binahong diperoleh dari maserasi menggunakan pelarut etanol 70%. Ekstrak yang diperoleh kemudian dilakukan uji fitokimia, formulasi sabun padat, uji antibakteri, dan uji hedonik. Ekstrak etanol daun binahong mengandung metabolit sekunder golongan flavonoid, saponin, kuinon, dan fenol. Pengujian terhadap sabun padat ekstrak etanol daun binahong mengacu pada SNI 3532-2016. Berdasarkan uji SNI terhadap sabun padat binahong, kadar air berkisar 26-28% (SNI <15%); rata-rata pH yaitu 9 (pH SNI 9-11), %FFA atau % asam lemak bebas yaitu 0,7896-0,9137% (SNI < 2,5%), dan %bahan tak larut dalam etanol yaitu 3,9% dan 4,4% (SNI <5%). Berdasarkan hasil uji sensitivitas, seluruh panelis (n=30) tidak mengalami iritasi. metode kertas digunakan untuk pengujian antibakteri pada ekstrak etanol daun binahong dan sabun padatnya. Hasil pengujian antibakteri menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun binahong dan sabun padatnya memiliki daya hambat dengan kategori sedang untuk bakteri Staphylococcus aureus dan Pseudomonas aeruginosa. Abstract This research aims to determine the antibacterial activity of the ethanol extract of binahong leaves and its solid soap formulation. Maceration using 70% ethanol solvent was used to obtain the ethanol extract of binahong leaves. Secondary metabolites from binahong leaves were obtained from maceration using a 70% ethanol solvent. The extract obtained was then subjected to phytochemical test, solid soap formulation and test, antibacterial test, and hedonic test. Binahong leaf ethanol extract contains secondary metabolites of flavonoids, saponins, quinones, and phenols. Testing of binahong leaf ethanol extract solid soap refers to SNI 3532-2016. Based on the SNI test for solid binahong soap, the water content ranges from 26 to 28% (SNI <15%); the average pH was 9 (SNI pH 9-11); %FFA or %free fatty acids was 0.7896-0.9137% (SNI < 2.5%); and % insoluble substances in ethanol was 3.9 % and 4.4% (SNI <5%). Based on the results of the sensitivity test, all panellists (n = 30) did not experience irritation. The paper method was used to test the antibacterial properties of the ethanol extract of binahong leaves and the solid soap. The results of the antibacterial test showed that the ethanol extract