Pendampingan Gizi Dan Monitoring Pelaksanaan Minum Bersama Jus Varian Buah Dan Sayur (Di Panti Perlindungan Dan Rehabilitasi Sosial Lanjut Usia (Pprslu) Martapura Dan Landasan Ulin)

Abstract

Panti Perlindungan dan Rehabilitasi Sosial Lanjut Usia (PPRSLU) Budi Sejahtera di Banjarbaru dan Martapura merupakan salah satu unit pelaksanaan dari Dinas Sosial Provinsi Kalimantan Selatan yang dalam kegiatannya memberikan pelayanan sosial kepada lansia. Panti sosial ini berada pada dua wilayah dengan pengelolaan yang sama yaitu di Martapura dan di Landasan Ulin Banjarbaru. Lansia pada panti di Martapura berjumlah 70 orang dan di Landasan Ulin Banjarbaru berjumlah lansia 140 dengan tenaga pengelola berjumlah 4 orang. Data penyakit dari  klinik diketahui bahwa penyakit hipertensi selalu menempati tiga besar penyakit terbanyak setiap bulannya. Kegiatan  pengabdian masyarakat ini dengan melakukan pendampingan serta monitoring dan evaluasi hasil kegiatan pembuatan jus buah dan sayur  oleh tenaga gizi serta edukasi gizi, dan   pengukuran tekanan darah oleh tim Poltekkes Banjarmasin. Hasil kegiatan pendampingan pembuatan jus serta kegiatan pemberian jus dapat terlaksana dan dapat di monitor secara langsung atau tidak langsung pada kegiatan mandiri pemberian jus buah dan sayur. Hasil dari kegiatan ini mendapat respons positif untuk dilanjutkan sebagai program dari panti. Saran untuk keberlangsungan program untuk bisa dilanjutkan secar kontiyu perlu direncanakan  penambahan tenaga jurumasak  yang sudah ada, sehingga tenaga gizi dapat konsisten melaksanakan penuh tugas dan fungsi tenaga nutritionis khususnya dalam pelaksanaan program pemberian jus buah dan sayur ke pada lansia.   Kata Kunci: Jus varian buah dan sayur, pengendalian tekanan darah, Pendampingan  dan monitoring dan edukasi gizi