NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH PHƯƠNG PHÁP SẤY HẠT ỚT GIỐNG

Abstract

Mục đích nghiên cứu nhằm xác định sự ảnh hưởng của các phương pháp sấy đến tỷ lệ nảy mầm, tốc độ nảy mầm, thời gian nảy mầm trung bình của hạt ớt giống và xác định phương pháp sấy phù hợp cho hạt ớt giống. Hạt ớt được sấy bằng các phương pháp sấy: không khí nóng, không khí nóng kết hợp hồng ngoại, bơm nhiệt và bơm nhiệt kết hợp hồng ngoại tại cùng mức nhiệt độ sấy 40oC và vận tốc tác nhân sấy 0,5 m/s. Kết quả nghiên cứu cho thấy phương pháp sấy bơm nhiệt kết hợp bức xạ hồng ngoại là phù hợp để sấy hạt ớt giống. Với phương pháp này, thời gian sấy là 38 phút, tỷ lệ nảy mầm đạt 94,67%, tốc độ nảy mầm 80,48% và thời gian nảy mầm trung bình là 4,5 ngày.