Avalia��ǜo dos hǭbitos alimentares em estudantes universitǭrios

Abstract

Objetivo: Avaliar os hǭbitos alimentares de estudantes universitǭrios. MǸtodo: Estudo descritivo, transversal, realizado com 204 universitǭrios, por meio de quest��es adaptadas do instrumento para a Vigilǽncia de Fatores de Risco e Prote��ǜo Para Doen��as Cr��nicas por InquǸrito Telef��nico do MinistǸrio da Saǧde. Os dados foram analisados por meio de estat��stica descritiva. Resultados: Considerando o Guia Alimentar para a Popula��ǜo Brasileira, encontrou-se um consumo considerado inadequado dos grupos alimentares: frutas, verduras e legumes, carboidratos, carnes e ovos, peixes, leite e derivados, frituras, doces, refrigerantes e sal, com consumo inadequado entre 60% a 96% dos universitǭrios. Em rela��ǜo a leguminosas, 61% consumiam, 63% tiravam a gordura aparente das carnes, e 60%, 99% e 85% realizavam as principais refei����es cafǸ da manhǜ, almo��o e jantar, respectivamente. Conclusǜo: Os hǭbitos alimentares entre os estudantes universitǭrios apresentaram-se, em maior parte, inadequados, o que os predisp��em a fatores de risco para o desenvolvimento de doen��as cardiovasculares ao longo da vida. Esses dados colaboram para a importǽncia de as universidades proporem a����es de interven��ǜo junto aos estudantes para escolhas mais saudǭveis de alimenta��ǜo.