Hábitos alimenticios y rendimiento académico en estudiantes universitarios

Abstract

Artículo científico que cumple con el objetivo de analizar la relación entre los hábitos alimenticios y el rendimiento académico en los estudiantes de la carrera de enfermería de la Universidad Técnica de Ambato. Caracterizada por ser una investigación de tipo cuantitativa con enfoque descriptivo, la investigación describe a nivel general la influencia que tienen los hábitos alimenticios en el rendimiento académico de los estudiantes universitarios, por ende reúne las características de un estudio trasversal que se realiza en la ciudad de Ambato predios de la carrera de enfermería de la universidad durante el periodo académico abril - septiembre 2022. La muestra con la que se trabajó se estableció en 187 estudiantes que conforman el universo de participantes, seleccionados a través de criterios de inclusión y exclusión no probabilísticos se selecciona la muestra de forma aleatoria simple. Se tomó a la encuesta como método de recolección de datos debido a la injerencia que tiene la misma en el tipo de investigación, la encuesta se estructuro de 15 preguntas semiabiertas tipo escala Likert y los datos obtenidos fueron analizados en el programa SPSS mediante tablas graficas cruzadas. Además cabe destacar que la investigación respeto en todo momento los aspectos éticos en la investigación científica en humanos que cita la declaración de Helsinki. Los resultados muestran las consideraciones más importantes al momento de elegir un alimento como su sabor, el precio y el tiempo en prepararlos. Finalmente, se concluye que los hábitos alimenticios son fundamentales para el buen desempeño académico varios estudios demuestran la importancia de la alimentación en el mantenimiento de la salud y el impacto que este genera en el rendimiento académico.