Journal ArticleOPEN ACCESS

Mutu dan Umur Simpan Cookies yang difortifikasi dengan Hidrolisat Protein Ikan

  • Hidayah N
  • Poernomo A
  • Rohadatul’aisy N
  • et al.
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan (2023) 18(1) 75
DOI: 10.15578/jpbkp.v18i1.941
N/ACitations
Citations of this article
110Readers
Mendeley users who have this article in their library.

Abstract

Ikan merupakan sumber protein yang dapat digunakan untuk fortifikasi dalam berbagai produk pangan. Untuk mempermudah proses, protein ikan dapat disediakan dalam bentuk …

Cite

CITATION STYLE

APA

Hidayah, N., Poernomo, A., Rohadatul’aisy, N. I., & Sugiyono, S. (2023). Mutu dan Umur Simpan Cookies yang difortifikasi dengan Hidrolisat Protein Ikan. Jurnal Pascapanen Dan Bioteknologi Kelautan Dan Perikanan, 18(1), 75. https://doi.org/10.15578/jpbkp.v18i1.941

Register to see more suggestions

Mendeley helps you to discover research relevant for your work.

Already have an account?

Save time finding and organizing research with Mendeley

Sign up for free