MESIN PENIRIS KRIPIK BERBASIS MOTOR LISTRIK TIGA FASA DAN MIKROKONTROLER ADRINO UNO

Abstract

Keripik merupakan makanan ringan khas indonesia yang banyak digemari oleh seluruh masyarakat. Dalam proses pembuatan keripik dibutuhkan tahap pengeringan minyak. Tujuan pengeringan minyak adalah untuk menghilangkan kandungan minyak yang ada pada kripik tersebut agar kripiknya tidak tengik. Metode konvensional yang biasa digunakan untuk mengeluarkan kandungan minyak tersebut adalah dengan meletakkan kripik yang dikeringkan pada kertas. Kertas berfungsi menyerap minyak yang pada keripik tersebut. Pada makalah ini akan disampaikan sebuah mesin pengering keripik berbasis motor listrik. Mesin ini dibangun atas motor induksi sebagai pengerak, inverter sebagai pengatur kecepatan , dan mikrokontroler arduino uno sebagai pengendali sensor. Metode pembuatan menggunakan desain eksperimen. Mesin ini akan berhenti secara otomatis apabila keripik sudah kering. Tiga jenis kripik sudah berhasil dikeringkan dengan mesin ini.