“Contém fenilalanina, posso comer?”

  • Valadares B
  • Gonçalves V
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Uma informação, que geralmente impressiona como advertência: “CONTÉM FENILALANINA”, encontra-se em embalagens de alimentos, como alguns refrigerantes, gelatina e suplementos alimentares. Muitas pessoas, desconhecendo seu real significado, questionamse quanto ao “risco” de ingerir esses alimentos. [...]

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Valadares, B. L. B., & Gonçalves, V. S. S. (2010). “Contém fenilalanina, posso comer?” Genética Na Escola, 5(2), 1–6. https://doi.org/10.55838/1980-3540.ge.2010.100

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