“Contém fenilalanina, posso comer?”

Abstract

Uma informação, que geralmente impressiona como advertência: “CONTÉM FENILALANINA”, encontra-se em embalagens de alimentos, como alguns refrigerantes, gelatina e suplementos alimentares. Muitas pessoas, desconhecendo seu real significado, questionamse quanto ao “risco” de ingerir esses alimentos. [...]