Abstract
Microencapsulação de óleo essencial de laranja, Ascheri et al. Ciênc. Tecnol. Aliment., Campinas, 23(supl.): 1-6, dez. 2003 1 1. Recebido para publicação em 05/01/1999. Aceito para publicação em 18/08/2003 (000278).
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Ascheri, D. P. R., Marquez, M. O. M., & Martucci, E. T. (2003). Microencapsulação de óleo essencial de laranja: seleção de material de parede. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 23, 1–6. https://doi.org/10.1590/s0101-20612003000400002
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