Development of a Business Strategy Using SWOT Analysis in Palasari Coffee in Bandung

Abstract

Pada tahun 2016, Jawa Barat memenangkan penghargaan kopi di ajang kopi expo, salah satu daerah yang mewakilinya adalah kopi palasari, Kampung Legok Nyenang, Desa Girimekar, Kabupaten Bandung. Potensi yang terdapat pada daerah ini diharapkan dapat meningkatkan taraf hidup warga sekitarnya. Maka diperlukan sebuah rancangan pengembangan strategi dalam upaya mengoptimalkan potensi kopi palasari. Penelitian ini akan mengakomodasi kebutuhan perancangan dan pengembangan strategi bisnis kopi palasari. Pengambilan data dari perkebunan kopi palasari menggunakan metode wawancara dan observasi. Data yang telah terkumpul diolah dan analisis dengan menggunakan alat analisis SWOT, dilanjutkan tabel IFAS     &  EFAS dan matriks SWOT. Dari hasil analisis didapatkan kesimpulan bahwa posisi kopi palasari berada pada tahap yang menguntungkan, karena memiliki skor kekuatan yang lebih besar dari kelemahan, memiliki skor peluang lebih besar dari ancaman dan berada pada posisi pertumbuhan (growth) kuadran 1. Dengan penerapan strategi yang tepat diharapakan kopi palasari dapat terus tumbuh dan berkembang sebagai salah saru aset potensial daerah.