Proveedores e industrias de destino de maíz en México

Abstract

El objetivo de este trabajo fue analizar la oferta, la demanda y las industrias de destino del maíz, desde la perspectiva de las relaciones de compra y venta que establecen los almacenes en México. Se procede con Análisis de Redes Sociales (ARS), para lo cual se utiliza Microsoft Excel para la construcción de matrices, y Ucinet 6 - NetDraw 2.097 para el análisis y representación gráfica. Los resultados muestran que en el abasto de maíz a los almacenes predominan los productores individuales como proveedores, los principales compradores son empresas nacionales y los principales destinos son las industrias de la masa y la tortilla y de alimentos balanceados.