Armazenamento de sementes de girassol em temperaturas subzero: aspectos fisiológicos e bioquímicos

Abstract

O grande avanço obtido na produção agropecuária se deve, dentre outros fatores, a capacidade brasileira de incorporar e utilizar recursos genéticos. A Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia é a empresa responsável pela conservação em longo prazo de germoplasma semente, conservados a -20 °C. Para garantir a qualidade do material conservado, minimizando o processo de deterioração, é necessário que se mantenham as condições adequadas de armazenamento, realizando o manejo correto do germoplasma. Os objetivos dessa pesquisa foram avaliar o efeito do teor de água nas sementes sobre a tolerância das mesmas ao armazenamento em temperaturas subzero de -20 °C e -196 °C, bem como associar essa tolerância aos aspectos fisiológicos e bioquímicos. Foi objetivo também verificar o efeito da umidificação prévia das sementes sobre a qualidade fisiológica das mesmas, após armazenamento. A qualidade das sementes foi avaliada pelos testes de condutividade elétrica, primeira contagem e contagem final do teste de germinação, e determinação do índice de peróxidos. Sementes de girassol podem ser secadas até 3,2% de teor de água em sílica gel ou em câmara de secagem e armazenadas a -20 °C ou -196 °C, sem perda de germinação e vigor. Menor deterioração das sementes, avaliada pelo índice de peróxidos, é observada em sementes armazenadas em nitrogênio líquido. O tratamento de umidificação deve ser utilizado na avaliação de plântulas na primeira contagem do teste de germinação e no teste de condutividade elétrica.The significant progress in Brazilian agricultural production has been due its capacity to incorporate and use genetic resources. Embrapa Genetic Resources and Biotechnology is the institution responsible for the long-term conservation of the seed germplasm of many crops, stored at -20 °C. Appropriate storage is necessary for correct germplasm management, to ensure the quality of the material stored and minimize the deterioration process. The objectives of this study were to evaluate the effect of seed water content on the tolerance to storage at sub-zero temperatures of -20 °C and -196 ºC, to associate the tolerance level with physiological and biochemical aspects and to verify the effect of the pre-humidification of seeds on physiological quality after storage. Seed quality was evaluated by tests of electrical conductivity, first and final count of germination and determination of the peroxide index. Sunflower seeds can be dried to 3.2% of water content in silica gel or in a drying chamber and stored at -20 °C or -196 °C without loss of germination and vigor. Seed deterioration, evaluated by the peroxide index, was lower in seeds stored in NL. The humidification treatment was important for the evaluation of seedlings in the first count of germination test and the electrical conductivity test.