Características físicas y valor nutritivo del ensilaje de morera (Morus alba) mezclado con forraje de maíz.

Abstract

CaracterÌsticas fÌsicas y valor nutritivo del ensilaje de morera (Morus alba) mezclado con forraje de maÌz. Follaje de morera y maÌz cosechados a 120 y 135 dÌas respectivamente fueron ensilados, picados y mezclados en proporciones porcentuales de 100:0, 75:25, 50:50, 25:75 y 0:100 en base a la masa seca. La concentraciÛn de carbohidratos solubles fue uniformada a 10% en todos los tratamientos con la adiciÛn de melaza en proporciÛn a las mezclas experimentales. El periodo de fermentaciÛn fue de 90 dÌas. El forraje de morera (proporciÛn 100:0) compactado tuvo una densidad de 693 kg/m3 y el forraje de maÌz (proporciÛn 0:100) fue de 541 kg/m3, observ·ndose marcadas diferencias iniciales (P≤0,01) entre las mezclas forrajeras. Al final del periodo experimental, el ensilado mostrÛ densidades entre 750 y 556 kg/m3, con valores intermedios (P≤0,01) al disminuir la proporciÛn de morera en la mezcla. Se detectaron pÈrdidas de materia seca entre los tratamientos (P≤0,01), entre 6,8 kg/m3) y 18,3 kg/m3. La evaluaciÛn organolÈptica tuvo una calificaciÛn de muy bueno a excelente en las mezclas 75:50, 50:50, 25:75 y 0:100, no asÌ en el ensilaje de solo morera (100:0), el cual presentÛ un ligero olor amoniacal. La concentraciÛn de materia seca en el material fresco fue superior al encontrado en el material ensilado (P≤0,05). La concentraciÛn de proteÌna cruda entre las mezclas se observÛ claramente diferenciada (P≤0,01), tanto al inicio como al final de periodo de fermentaciÛn. Similar respuesta se observÛ en la concentraciÛn de fibra neutro detergente y de las cenizas totales