PENGARUH LAMA PEMANASAN DAN KONSENTRASI MAIZENA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMA, DAN ORGANOLEPTIK LEMPOK JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava L.)

undefined; undefined; undefined; Rudi Gunawan; Wahono Hadi Susanto; Novita Wijayanti

Journal ArticleOPEN ACCESS

PENGARUH LAMA PEMANASAN DAN KONSENTRASI MAIZENA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMA, DAN ORGANOLEPTIK LEMPOK JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava L.)

et al.

Jurnal Pangan dan Agroindustri (2018) 6(1) 1-11

DOI: 10.21776/ub.jpa.2018.006.01.1

N/ACitations

13Readers

Abstract

… Data hasil analisis masing masing bahan baku apel … Proses pemanasan yang diberikan pada saat proses pembuatan … fisik, kimia dan organoleptik dapat dilihat pada Tabel 2. …

Cite

CITATION STYLE

APA

Gunawan, R., Susanto, W. H., & Wijayanti, N. (2018). PENGARUH LAMA PEMANASAN DAN KONSENTRASI MAIZENA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMA, DAN ORGANOLEPTIK LEMPOK JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava L.). Jurnal Pangan Dan Agroindustri, 6(1), 1–11. https://doi.org/10.21776/ub.jpa.2018.006.01.1

PENGARUH LAMA PEMANASAN DAN KONSENTRASI MAIZENA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMA, DAN ORGANOLEPTIK LEMPOK JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava L.)

Abstract

Cite

Register to see more suggestions