Application of the AHP Method to Determine Production Quality Crude Palm Oil

Abstract

Kurnia Luwuk Sejati is a company that operates in the palm oil industry and produces Crude Palm Oil (CPO). In CPO production, the company only determines two indicators used to determine the quality of CPO, namely Free Fatty Acid (FFA), water content (moisture). The National Standardization Agency (BSN) has established CPO standards contained in the Indonesian National Standard (SNI) 01-2901-2006, namely water content (max moisture 0.5%) impurity content (max 0.5%) and Free Fatty Acid (FFA 5 %). This allows companies to add one more indicator to determine the quality of CPO, namely impurity content/impurity content, this is an important factor because producers can know the level of clarity and quality of CPO production and is also a way to increase producers' confidence in buying the company's products. The AHP method is used to select conflicting criteria, which then creates alternatives/solutions that have the highest priority and makes it easier for companies to decide on quality control. The results of this research show that of the three quality control criteria, FFA or free fatty acid content is the company's top priority for improving quality because it has the largest comparative weight of 0.681563, then impurity content with a weight value of 0.236447 and Moisture with a weight value of 0, 08199.Kurnia Luwuk Sejati merupakan perusahaan yang bergerak dibidang industri kelapa sawit serta menghasilkan minyak mentah Crude Palm Oil (CPO). Dalam produksi CPO perusahaan hanya menetapkan 2 indikator yang digunakan dalam menentukan kualitas CPO yaitu Free Fatty Acid (FFA), kadar air (moisture). Badan Standarisasi Nasional (BSN) telah menetapkan standarisasi CPO yang dimuat dalam standar Nasional Indonesia (SNI) 01-2901-2006 yaitu kadar air (moisturemaks 0,5 %) kadar kotoran (maks 0,5 %) dan Free Fatty Acid (FFA 5%). Hal ini memungkinkan perusahaan menambahkan satu indikator lagi untuk mengetahui kualitas CPO, yaitu kandungan pengotor/kadar kotoran, ini menjadi faktor penting karena produsen dapat mengetahui tingkat kejernihan dan kualitas dari hasil produksi CPO dan juga salah satu cara untuk meningkatkan kepercayaan produsen untuk membeli hasil produksi perusahaan. Metode AHP digunakan dapat menyeleksi kriteria-kriteria yang bertentangan, yang kemudian tercipta alternatif/solusi yang mempunyai prioritas paling tinggi dan memudahkan perusahaan dalam memutuskan pengendalian kualitas. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa dari ketiga kriteria pengendalian kualitas FFA atau kadar asam lemak bebas berada pada prioritas utama perusahaan untuk memperbaiki kualitas karena memiliki bobot perbandingan paling besar 0,681563, kemudian kadar kotoran dengan nilai bobot 0,236447 dan Moisture dengan nilai bobot 0,08199.