Etude ethnobotanique des plantes alimentaires utilisées en période de soudure dans les régions Sud du Mali

Abstract

RÉSUME La période de soudure est celle pendant laquelle les stocks de céréales sont épuisés et les prochaines récoltes ne sont pas encore prêtes. Au Mali (Afrique de l'Ouest), elle varie d'août à septembre. Pendant cette période, les communautés locales utilisent les plantes sauvages comme aliment. L'objectif de la présente étude était de recenser les plantes sauvages alimentaires consommées dans les régions Sud du Mali (Kayes, Koulikoro, Sikasso et Ségou) pendant cette période. Des enquêtes ethnobotaniques utilisant les méthodes du focus group, d'enquête individuelle et d'interviews semi-structurées ont été menées. Au total, 454 personnes dont 338 hommes et 116 femmes soit respectivement 74,4% et 25,6% ont été interrogées. Les jeunes (15-30 ans), cultivateurs et Bambara étaient les plus nombreux. 87 plantes alimentaires appartenant à 44 familles ont été identifiées; les fruits de 56 plantes (62,2%), les feuilles de 43 plantes (47,8%) et les graines de 10 plantes (11,5%) sont consommées comme aliments pendant les périodes de soudure. Parkia biglobosa, Adansonia digitata et Vitellaria paradoxa sont les plantes les plus utilisées soit seules ou dans des plats comme additifs. Certaines de ces plantes servent également comme médicament et comme source de revenus pour les communautés locales.